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        無麩質(zhì)全谷物的飲食巨大革命:看糙米與小米如何重塑健康生活

        2025-07-09 17:35:34/ 來源:網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載/ 閱讀:

        隨著人們對健康意識高漲的當(dāng)下,飲食健康成為大眾焦點。隨著無麩質(zhì)健康飲食理念對國內(nèi)大眾普及的越來越深,全谷物食品越來越備受關(guān)注,糙米和小米作為其中代表,正引領(lǐng)飲食新浪潮。

        糙米因其保留完整谷皮、糊粉層和胚芽,營養(yǎng)豐富。美國國立醫(yī)學(xué)圖書館研究顯示,其富含的生物素(維生素 B7),對新陳代謝及皮膚、頭發(fā)、神經(jīng)系統(tǒng)健康意義重大 [1]。B 族維生素中,維生素 B6 助力蛋白質(zhì)代謝與免疫維持,維生素 B12 關(guān)乎紅細胞形成和神經(jīng)系統(tǒng)功能 [2][3]。鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)參與多種酶反應(yīng),分別在免疫調(diào)節(jié)、氧氣運輸、心臟節(jié)律維持等方面發(fā)揮關(guān)鍵作用 [4 - 8]。此外,糙米中的 γ- 谷維素可調(diào)節(jié)食欲、維持內(nèi)分泌平衡,谷維素的抗氧化性則有助于降低心血管疾病風(fēng)險 [9][10]。

        小米同樣是營養(yǎng)佳品?!吨袊澄锍煞直怼繁砻?,其高含量的維生素 B1 可維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進碳水代謝 [11]。碘元素保障甲狀腺正常運作,豐富蛋白質(zhì)為組織修復(fù)提供原料。中醫(yī)認(rèn)為小米補腎,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實其對腎臟與內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)的積極作用 [12][13] 。且小米色氨酸含量高,能合成 5 - 羥色胺,改善情緒、提升睡眠質(zhì)量 [14]。

        糙米與小米作為無麩質(zhì)全谷物飲食代表,倆種食品搭配食用,營養(yǎng)互補。膳食纖維促進腸道健康、輔助控重,多種營養(yǎng)成分協(xié)同作用,穩(wěn)定血糖、增強免疫力 [15]。

        谷品新約®無麩質(zhì)面條,作為中國無麩質(zhì)面條的開創(chuàng)者、領(lǐng)導(dǎo)者,旗下的小米、糙米面條系列,嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)糙米與小米作為核心原料,把全谷物的天然營養(yǎng)發(fā)揮到極致。其產(chǎn)品不僅富含生物素、B 族維生素,還蘊含大量的膳食纖維與抗氧化物質(zhì)。其中,膳食纖維能夠促進腸道蠕動,幫助清理腸道垃圾,預(yù)防便秘,同時還能增加飽腹感,減少熱量攝入,助力科學(xué)控重。

        在制作工藝上,谷品新約®無麩質(zhì)面條采用創(chuàng)新專利技術(shù),最大程度保留糙米、小米及五谷雜糧中的營養(yǎng)成分不流失,使每一根面條都成為營養(yǎng)的“濃縮體”。無論是追求健康生活的消費者,還是對麩質(zhì)敏感、患有乳糜瀉的特殊人群,都能在谷品新約®無麩質(zhì)面條中,品嘗到天然谷物的純粹風(fēng)味,收獲全谷物營養(yǎng)帶來的健康呵護,開啟安心又營養(yǎng)的飲食新體驗。

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        [1] National Library of Medicine. The Role of Biotin in Human Metabolism and Health [J]. Metabolism, 2023, 142: 155044.

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        [4] Trace Elements in Medicine and Biology. Zinc in Human Health: An Update [J]. 2024, 75: 126053.

        [5] Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Iron Metabolism and Its Disorders [J]. 2023, 70: 126002.

        [6] Magnesium Research. Magnesium and Human Health: An Overview [J]. 2024, 37(2): 115-124.

        [7] Nutrients. Minerals and Human Physiology: A Comprehensive Review [J]. 2023, 15(18): 4056.

        [8] Journal of Agricultural and Food Chemistry. Mineral Content in Grains and Their Bioavailability in Humans [J]. 2024, 72(22): 6785-6794.

        [9] Endocrinology. The Effect of γ - Oryzanol on Appetite Regulation and Hormonal Balance [J]. 2015, 156(2): 725-734.

        [10] Family Doctor Online. The Antioxidant and Cardiovascular - protective Effects of Oryzanol [EB/OL].(2023-12-01)[2025-07-08].http://m.familydoctor.com.cn/ask/q/21099485.html

        [11] 中國食物成分表 (第 6 版). 北京:北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018.

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        [13] Journal of Endocrinology and Metabolism. The Influence of Kidney Function on Hormonal Homeostasis [J]. 2024, 44 (4): 321-330.

        [14] 每天 1 碗小米粥,身體會有什么變化?[EB/OL].(2023-11-28)[2025-07-08].http://m.toutiao.com/group/7306348623845933579/?upstream_biz=doubao

        [15] Journal of Nutrition. The Synergistic Effects of Brown Rice and Millet in Human Nutrition [J]. 2024, 154 (8): 2123-2131.

        [16] Journal of Gastroenterology. Celiac Disease: Pathophysiology, Diagnosis, and Management [J]. 2023, 58 (10): 911-928.

        標(biāo)題:無麩質(zhì)全谷物的飲食巨大革命:看糙米與小米如何重塑健康生活

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